Sardinillas en aceite de oliva

2.97 (con IVA)

Liquido de cobertura: aceite oliva

Número de piezas (RR.125): 6/8 10/12 14/16 18/22 20/25

Número de piezas (RO.280): 50/60

Temporada de Producción: Todo el año

Tamaño de la lata: RR.125 / RO.280

CARACTERÍSTICAS PH: 6.5

En cada lata hay un número de piezas que se encuentra dentro del rango que define a cada producto

exudado acuoso inferior al  8 % de la capacidad nominal normalizada del envase

DESCRIPCIÓN ENVASE ENVASE METÁLICO HERMÉTICO Formato RR125AFA  
Capacidad 125
Material Aluminio
Tapa Fácil apertura
PESOS FORMATO RR125
PESO NETO 120 g
PESO ESCURRIDO 90 g
VIDA ÚTIL Consumo preferente de 6 años
USO PREVISTO Población destino: Público en general con la excepción de personas alérgicas al pescado

Consumo directo. También puede ser incluido en la composición de cualquier plato con o sin elaboración previa.

 

CODIFICACIÓN POR TIRAJE  ( Nº PIEZAS /LATA RR125AFA
CÓDIGO PIEZAS  
8395 14/16  
GTIN13 8421642083954
GTIN14 38421642083955
CONDICIONES

DISTRIBUCIÓN Y

ALMACENAMIENTO 

A temperatura ambiente en lugar fresco y  seco.

Distribuir en cajas apiladas correctamente en palés.

Cajas de 50 unidades.

Dimensiones caja (en mm) (largo x ancho x alto): 348x 223 x 156

Cajas/ palet:   90

Unidades / palet:   4500 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Apariencia: sardinas sin cabeza, ni vísceras empacadas de forma alterna. Cuerpos extraños: ausencia de vísceras, aletas.

Color: color plateado oscuro.

Olor: agradable, intenso, específico.

Textura: compacta, jugosa. Sabor: específico

MENCIONES OBLIGATORIAS

ETIQUETADO

 

Denominación de venta “Sardinas en aceite de oliva”

Sardinillas

Pesos neto y escurrido

Lote /Consumir preferentemente antes del : (ver inscripción en el frontal del estuche)  Lista de ingredientes

Presencia de alérgenos: producto alérgeno destacado en ingredientes Nombre y dirección establecimiento (identificación del operador de empresa alimentaria)

Registro sanitario (marca de identificación o marca oval) Marca comercial

Información nutricional

Conservar en lugar fresco y seco, una vez abierto el envase conservar en el frigorífico y consumir antes de 2 días.

CRITERIOS HIGIÉNICO –

SANITARIOS APLICABLES

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS ausencia de microorganismos que crezcan y se multipliquen, previas pruebas de incubación (30 días a 31ºC 1ºC y diez días a

44ºC)

Flora esporulada: máximo 10 esporos Bacillae termoestables por gramo  , no patógenos, no toxigénicos e incapaces de alterar la conserva.
Ausencia de toxina botulínica en todo el contenido del envase
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS estaño inorg.: max. 200 mg/kg peso fresco producto
contenido medio en  histamina menor de 100 ppm (9 uds.)
Cd< 0.25 mg/kg
Pb < 0.3 mg/kg
Hg < 0.5 mg/kg

Información adicional

Peso 0.15 kg
Dimensiones 11 × 7 × 3 cm
COMPOSICIÓN

 

 

 

 

 

PESCADO

sardina;

Nombre científico: Sardina pilchardus Origen pesca:

Mediterráneo español (FAO 37.1)

Ingredientes sardinas, aceite de oliva y sal.
Aditivos ninguno
Alérgenos pescado
OGM ausencia
Información nutricional (100 g producto escurrido)

*Fuente: Tabla Anfaco proporcionada y creada por consulta bibliográfica. Cloruros propios.

 

Valor energético 778 Kj / 186 kcal
Grasas 10 g
        de las cuales saturadas 1.9 g
Hidratos de carbono 2.2 g
      de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 21.8 g
Sal 2.5 g
Información nutricional por 100 g de producto

Cálculo efectuado a partir de los valores medios conocidos o

efectivos de los ingredientes

utilizados. Considerando exudado acuoso medio del 3%

 

Valor energético 1458 kj/ 352 kcal
Grasas 32 g
        de las cuales saturadas 5.5 g
Hidratos de carbono 1.6 g
      de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 15.7 g
Sal 1.8 g
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