Almejas al natural

19.29 (con IVA)

Procedencia: rías gallegas

Elaboración: al natural

Liquido de cobertura: agua con sal

Número de piezas: 20-30

Temporada de Producción: Octubre – Diciembre

Tamaño de la lata: RR.125

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Apariencia: vianda de almeja de color blanquecino- grisáceo empacada manualmente.

Cuerpos extraños: ausencia de conchas.

Color: blanquecino- grisáceo.

Olor: agradable, intenso, específico.

Textura: compacta, jugosa. Sabor: específico

MENCIONES OBLIGATORIAS

ETIQUETADO

 

Denominación de venta “Almejas al natural “

Pesos neto y escurrido

Capacidad del envase

Clasificación por tamaño (pequeña)

Lote /Consumir preferentemente antes del : (ver inscripción en el frontal del estuche)

Presencia de alérgenos: producto alérgeno per sé que aparece directamente en la denominación comercial, puede ser resaltado en negrita en ingredientes. Nombre y dirección establecimiento (identificación del operador de empresa alimentaria)

Registro sanitario (marca de identificación o marca oval)

Marca comercial

Información nutricional

Conservar en lugar fresco y seco, una vez abierto el envase conservar en el frigorífico y consumir antes de 2 días.

CRITERIOS HIGIÉNICO –

SANITARIOS APLICABLES

MICROBIOLÓGICOS ausencia de microorganismos que crezcan y se multipliquen, previas pruebas de incubación (30 días a 31ºC 1ºC y diez días a 44ºC)
Flora esporulada: máximo 10 esporos Bacillae termoestables por gramo, no patógenos, no toxigénicos e incapaces de alterar la conserva.
Ausencia de toxina botulínica en todo el contenido del envase
QUÍMICOS estaño inorg.: max. 200 mg/kg peso fresco producto
Cd< 1 mg/kg
Pb < 1.5 mg/kg
Hg < 0.5 mg/kg
BIOTOXINAS PSP < 800 μg /kg
DSP< 160 μ eqiv ác. okadaico ó ác. Azaspirácido / kg DSP< 3.75 mg equiv. Yesotoxina / kg
ASP < 20 mg ácido domoico / kg

Información adicional

Peso 0.15 kg
Dimensiones 11 × 7 × 3 cm
COMPOSICIÓN

 

 

 

 

MARISCO almeja babosa : Venerupis corrugata  Origen: Rías Gallegas  
Ingredientes Almejas, agua y sal.
Aditivos ninguno
Alérgenos molusco 
OGM ausencia
Información nutricional (100 g

producto escurrido) *Fuente: Tabla Anfaco

proporcionada y creada por consulta bibliográfica. Cloruros análisis propio de producto terminado  

Valor energético
Grasas
        de las cuales ácidos grasos saturados
Hidratos de carbono
      de los cuales azúcares
Proteínas
Sal
CARACTERÍSTICAS  Producto en conserva.  pH= 6.50.

En cada lata hay un número de piezas que se encuentra dentro del rango que define a cada tiraje.

DESCRIPCIÓN ENVASE ENVASE METÁLICO HERMÉTICO Formato: RR125AFA
Material: aluminio
Capacidad: 125 ml
Tapa: fácil apertura
VIDA ÚTIL Consumo preferente de 5 años
CONDICIONES

DISTRIBUCIÓN Y

ALMACENAMIENTO 

A temperatura ambiente en lugar fresco y  seco.

Distribuir en cajas apiladas correctamente en palés.

Cajas de 25 unidades.

Dimensiones caja 25 unidades: largo x ancho x alto [348mm * 111mm * 156 mm]

GTIN 13 8421642000777
GTIN 14 58421642000772
USO PREVISTO Público en general con la excepción de personas alérgicas/intolerantes a los moluscos.  Consumo directo. También puede ser incluido en la composición de cualquier plato con o sin elaboración previa.
CODIFICACIÓN POR

TIRAJE ( Nº PIEZAS

/LATA) Y CLASIFICACIÓN

CLASIFICACIÓN PIEZAS CODIGO
PEQUEÑA 25/30 0077
PESOS   Peso neto 120 g
Peso escurrido 70 g
Categoría: