Berberechos al natural – pack 25 uds

7.76 (IVA incluido)

Procedencia: rías gallegas

Líquido de cobertura: agua con sal

Número de piezas: 35-45

Tamaño de la lata: RR.125

Disponible: Agotado

Materia prima

Los berberechos son uno de los grandes tesoros de las rías gallegas y uno de los mariscos más apreciados por su sabor. Pertenecen a la familia de los bivalvos y tienen un olor agradable e intenso y una textura muy compacta y jugosa. 

Elaboración

Seleccionamos los mejores berberechos, directamente de las lonjas gallegas. Una vez en la fábrica, los lavamos y empacamos a mano, añadiendoles únicamente agua y sal. 

 

 

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: berberechos, agua y sal.
Tipoberberecho Cerastoderma edule
Aditivos: ninguno
Alérgenos: molusco
OGM: ausencia

Peso neto: 120 g
Peso escurrido: 65 g

 

 

Valores nutricionales

Por cada 100 g de producto escurrido.
*Fuente: Tabla de composición alimentos españoles. MSC. 1995 p. 66 Cloruros análisis propio.

Valor energético: 74 kcal
Grasas: 0,5 g
Hidratos de carbono: 7,7 g
Proteínas: 10,7 g

Conservación, uso y maridaje

Consumo preferente de 5 años. No es necesario almacenarlos en frío, pero sí es recomendable que estén a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, conservar en el frigorífico y consumir antes de 2 días.

Puedes consumirlos directamente de la lata, acompañados de su jugo o puedes incorporarlos en cualquier plato con elaboración previa. Además, el líquido de cobertura es perfecto para aprovecharlo como caldo base para multitud de recetas.

Para acompañarlos, puedes optar por vinos blancos y rosados, vermut blanco o incluso de una cerveza rubia.

Sugerencia de consumo

Déjate sorprender con un falso ceviche de berberechos al natural. Una receta fácil y deliciosa con la que sacarle el máximo partido a este marisco.

Ingredientes:

  • Berberechos al natural
  • Aguacate
  • Cebolla roja
  • Tomate
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Canónigos

Elaboración:

  1. Corta en trocitos pequeños el tomate y la cebolla.
  2. Añade los berberechos con su líquido, el limón exprimido y los canónigos.
  3. Salpimenta al gusto.

Del mar a tu casa

Se utiliza un embalaje para su protección por cada pack de 25 unidades.
Peso por pack: 4KG
Dimensiones por pack(altoXanchoXlargo): 16.5x12x35cm

Categoría: