Matière première
Les moules font partie des Fruit de mer le plus courant en Galice. Ils sont cultivés dans les multiples radeaux flottants qui bordent le Rias Gallegas. Les radeaux ont des cordes qui tombent immergées au fond de la mer et auxquelles les moules adhèrent.. De cette façon, un produit de grande qualité et de grande taille est obtenu..
Pour cela, Chez Conservas Daporta, nous n'utilisons que des moules galiciennes de nos estuaires.
élaboration
Los moules marinées sont fabriqués selon nos recette traditionnelle. Pour cela, nous les sélectionnons personnellement, nous nettoyons et cuisinons. La mise en conserve se fait de manière traditionnelle, en les plaçant à la main un par un.
