Materia prima
Os mexillóns son un dos marisco máis común en Galicia. Se cultivan en las múltiples bateas flotantes que hay a lo largo de las risas galegas. As bateas teñen cordas que caen mergulladas ao fondo do mar e ás que se adhiren os mexillóns. De esta forma se consigue un producto de gran calidad y tamaño.
Porque, en Conservas Daporta solo utilizamos mejillones gallegos procedentes de nuestras rías. .
Elaboración
Os mexillóns en escabeche son elaborados según nuestra receta tradicional. Para iso, los seleccionamos personalmente, limpiamos y cocinamos. El enlatado se realiza de forma tradicional, colocándolos a mano uno a uno.