Matière première
notre palourdes galiciennes naturellesl se caractérisent par leur bonne qualité. Venant de la Rivières basses ils ont été conservés de manière artisanale dans notre usine Conservas Daporta. Son odeur intense et agréable, avec sa texture compacte et juteuse, plaira à tous les palais.
élaboration
notre palourdes naturelles, comme le reste de Daporta conserve, ils sont emballés manuellement. Dans ce cas, Sa préparation est naturelle pour que vous puissiez profiter pleinement de la saveur de notre mer.
Achetez-les en pack de 10 unités et profitez d'un expérience gastronomique.
| CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES |
Apparence: Viande de palourde blanchâtre- grizzly emballé manuellement.
Des corps étranges: absence de coquillages.
Couleur: blanchâtre- grisâtre.
Odeur: agréable, intense, spécifique.
Texture: compact, juteux. Saveur: spécifique |
| MENTIONS OBLIGATOIRES
ÉTIQUETÉ
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Dénomination de vente "Palourdes Naturelles"
Poids net et égoutté
capacité du conteneur
Classement par taille (petite)
Lot / Consommer de préférence avant le : (voir inscription sur le devant du boitier)
présence d'allergènes: produit allergène proprement dit qui apparaît directement dans le nom commercial, peut être surligné en gras dans les ingrédients. Nom et adresse de l'établissement (identification de l'exploitant du secteur alimentaire)
Registre de santé (marque d'identification ou marque ovale)
Marque déposée
Information nutritionnelle
Conserver dans un endroit frais et sec, Une fois le récipient ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer avant utilisation. 2 jours. |
| CRITÈRES D'HYGIÈNE –
SANITAIRE APPLICABLE |
MICROBIOLOGIQUE |
absence de micro-organismes pour se développer et se multiplier, tests d'incubation précédents (30 jours à 31ºC 1ºC et dix jours à 44ºC) |
| flore sporulée: maximum 10 Spores de bacilles stables à la chaleur par gramme, non pathogène, non toxigène et incapable d'altérer la conserve. |
| Absence de toxine botulique dans tout le contenu du récipient |
| PRODUITS CHIMIQUES |
étain inorg.: maximum. 200 mg/kg de produit frais |
| CD< 1 mg/kg |
| Pb < 1.5 mg/kg |
| Hg < 0.5 mg/kg |
| BIOTOXINES |
PSP < 800 µg/kg |
| PSD< 160 μ équiv ác. okadaico omg. azaspiracide / kg DSP< 3.75 mg équivalent. Yesotoxine / kg |
| ASPIC < 20 mg d'acide domoïque / kg |
Ingrédients et allergènes
Ingrédients: palourdes, eau et sel.
Taper: almeja babosa Venerupis corrugata
Ajouts: rien
allergènes: palourde
OGM: absence
Poids net: 120 g
Poids égoutté: 70 g
De la mer à votre maison
Un emballage est utilisé pour sa protection pour chaque paquet de 10 unités.
poids par paquet: 1.6KG
Dimensions par paquet(altoXanchoXlargo): 7x12x32cm
